Với người đầu bếp chuyên nghiệp, niềm vui lớn nhất của họ là mang đến cho thực khách những món ăn ngon miệng với hương vị hấp dẫn. Còn đối với người phụ nữ, điều làm họ hạnh phúc nhất có lẽ là việc tự tay nấu những món ăn ngon phục vụ người thân yêu trong gia đình
Dù chưa phải là những đầu bếp chuyên nghiệp, nhưng ở TITA của chúng tôi luôn sẵn có tình yêu và sự tận tụy trong từng chương trình "Buffet Thiện Nguyện". Thông qua chương trình này; chúng tôi muốn gửi gắm tình yêu thương đến đồng nghiệp, đồng thời góp phần giúp đỡ, sẻ chia với những mảnh đời bất hạnh. Chúng tôi trìu mến gọi đó là Phục Vụ Yêu Thương. Trong 2 tháng; đều đặn sáng thứ sáu tuần giữa tháng và tuần cuối tháng, các bạn trong Ban tổ chức từ thiện 2014 luôn có mặt rất sớm ở Công ty để tự tay chuẩn bị các món ăn phục vụ buffet từ thiện.

Nếu có dịp, chỉ cần một buổi theo chân các bạn Ban tổ chức phục vụ “Buffet Thiện Nguyện”, bạn sẽ thấu hiểu được nỗi vất vả và tấm lòng yêu thương của họ. Để có được các loại bánh đa dạng, các loại cuốn phong phú, những món mì thơm ngon, bổ dưỡng mang nét đặc trưng riêng, phù hợp với khẩu vị từng người trong TITA, cũng như những thức uống và món tráng miệng thay đổi hàng tuần luôn đòi hỏi sự tỉ mỉ, cần nhiều nhiều thời gian, công sức chuẩn bị và thực hiện chu đáo. Ngoài ra; để góp nhiều hơn cho quỹ từ thiện, Ban tổ chức phải suy nghĩ, cân nhắc và chịu khó hơn bình thường rất nhiều. Đó là các buổi sáng tinh mơ chị Năm ra chợ từ 5h30, chọn các hàng bán sỉ để mua được nhiều rau củ tươi ngon; là khi bạn Nhung cần mẫn tính số lượng từng tô, chén, đũa, ly nhựa dùng cho 3 buổi buffet để mua 1 lần mong được giá tốt nhất; là bạn Thư sau giờ làm việc tranh thủ ghé siêu thị mua nước ngọt chai lớn đang khuyến mãi để tiết kiệm; là lúc bạn Trương đi hỏi thăm các quán café gần Công ty để đến tận nơi mua nước đá với giá sỉ.

Mặc dù chương trình đã được lên kế hoạch trước 1 tháng nhưng trước mỗi buổi buffet 2 ngày; Ban tổ chức thường họp bàn bạc, phân công nhiệm vụ, công việc chi tiết cho từng người; cụ thể các khâu như: mua tô, chén, đũa, muỗng, nước uống được thực hiện trước 1 ngày, tiếp đến là thức dậy sớm đi chợ mua nguyên vật liệu và sau đó tập trung tại Công ty để chế biến. Những thực phẩm luôn được rửa rất sạch và tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh, dinh dưỡng trong chế biến, ví dụ như: dưa leo chỉ được cắt trước khi ăn 10', thức ăn luôn được hâm nóng trước tiệc buffet. Bên cạnh đó, với những thực khách ăn chay thì các đầu bếp trong Ban tổ chức không bao giờ quên hai món: đậu hủ và nước tương. Nhìn cách họ chuẩn bị nguyên liệu và cách chế biến, các bạn sẽ phần nào cảm nhận được mình sắp có một bữa tiệc thịnh soạn với nhiều món ăn, đồ chấm mới lạ, hấp dẫn phù hợp với khẩu vị từng người.

Có rất nhiều người thắc mắc: làm từ thiện thôi mà, sao phải đầu tư kỳ công vậy?! Và câu trả lời thường là nụ cười tươi trên môi của các bạn TITA khi cầm vé buffet có đóng mộc Công ty với lý do đề phòng giả mạo do bạn Luân thiết kế, là tiếng cười vang khắp văn phòng sau khi đọc email giới thiệu chương trình buffet từ thiện như 1 nhà hàng năm sao của bạn Hằng, là khi các bạn trong Công ty vui vẻ mua thêm vé cho người thân với giá 50.000đ để ăn buffet trị giá 30.000đ vì Ban tổ chức thuyết phục: mua thêm 1 vé nha, vừa làm gia đình vui vừa đóng góp 20.000đ cho từ thiện nữa!

Nhìn các món ăn thơm ngon, hấp dẫn, các  TITAER đã phần nào hình dung được sự vui mừng, hạnh phúc hiện trên gương mặt của những bé thơ mồ côi trong ngôi chùa nghèo thuộc tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu mà chúng tôi sẽ hỗ trợ trong “TITA Trọn Vẹn Yêu Thương” lần 3 này. Những ánh mắt hồn nhiên, vô tư của các em bé mồ côi là động lực thôi thúc chúng tôi vượt qua những khó khăn về mặt thời gian, sự bận rộn trong công việc để phục vụ chương trình góp quỹ mang tên "Buffet Thiện Nguyện" với mong ước mang đến cho các em những phút giây hạnh phúc, no ấm.

Với tên gọi chương trình từ thiện “TITA Trọn Vẹn Yêu Thương”, hoạt động quyên góp "Buffet Thiện Nguyện" và tiêu chí Phục Vụ Yêu Thương; những người thực hiện chương trình này luôn tự nhủ: đã làm thiện nguyện thì phải xuất phát từ trái tim nồng ấm, từ tâm hồn sáng trong và ước muốn mang đến cho mọi người những bữa ăn ngon miệng trong tình yêu thương ấm cúng. Và đó cũng là cách để thể hiện tình đồng nghiệp, tình yêu với TITA và trách nhiệm với xã hội!

Vì vậy, khi đến với “Buffet Thiện Nguyện”, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn thế nào là Phục Vụ Yêu Thương: là khi người mua và người bán đều xắn tay vào phục vụ, là khi người phục vụ và được phục vụ đều hạnh phúc vì yêu thương chúng tôi dành cho nhau, cho người thân và trên hết chúng tôi có chung khát vọng mang đến yêu thương để sưởi ấm những trái tim phải chịu nhiều thương tổn.

Thanh Hằng - HR